18:28 День сказочный – день сала. | |
 Уверена, что есть люди, которые никогда сала не пробовали. Не повезло. Бывает. А вот у тех, кто его пробовал… Разные впечатления и воспоминания. Поделитесь Вашими вкусовыми воспоминаниями? Первое яркое воспоминание. Лето. Жара. Повезли поработать в поле. Народ сложился на обед у кого что есть. И тут – голодным предлагают его. Тонко нарезанные ломтики. Прозрачные, слегка подтаявшие от июньской жары. И яйцо – сваренное вкрутую до синевы. Хлеб? Да любой. Помните песню: «Ах, картошка, объеденье….тот не знает наслажденья, кто картошки не едал….». Споем это про сало. Легко. Картошку, «в мундире» к сальцу тоже можно. Но про нее потом. Чуть постарше. Уже более осмысленное потребление. Так. Черный хлеб. Бородинский? Немного горчицы, сладкой, бьющей в нос до потери сознания. И ломтик сала сверху. Восторг. Можно чеснока. Или лука. Зеленые стебли, так хрустят. Запах? Ерунда! Ну потом уже, конечно, пошли изыски – грудинка по-деревенски… Не слишком жирная. Сало, оказывается есть вредно. Холестерин. Мы за здоровьем следим… Поумнели мы. Медики сало реабилитировали. Все возвращается. Только вот проблема. Найти хорошее сало. Не слишком толстое. С прослоечкой мяса. В меру соленое. Вспоминаем, что самое вкусное было то, что смалили соломой. Умельцев, которые умеют делать его правильно найти еще надо. И все же! С праздником! С днем сала. Есть еще один повод встретиться. И порадоваться, что есть такой замечательный продукт. А кому не нравится – не ешьте. А я кусочек  Источник:https://zen.yandex.ru/media/id/5ed900dcdf920913e2caf88f/den-skazochnyi--den-sala-uverena-chto-est-liudi-kotorye-nikogda-sala-ne-61b05bcbbf4d5d46527c6f92 | |
|
| |
| Всего комментариев: 2 | |
|
| |
0
