Розовое вино может быть сухим или сладким, крепленым, марочным и так далее.

Традиционным центром производства является французский Прованс, откуда происходит каждая третья бутылка розового вина в мире, а также некоторые регионы Испании. Одно из самых известных французских розовых вин — Тавель , которое любил Людовик XIV.. Взрывной рост популярности розовых вин в США приходится на 1980-е годы. Наибольшей популярностью пользовалось полуигристое розовое вино Mateus из португальской винодельческой провинции Винью Верде.

Основной способ производства розового вина - из красных сортов винограда, с ограничением времени контакта виноградного сусла с кожицей винограда до нескольких часов.

Цвет вина зависит от таких факторов, как время контакта сока с виноградной кожицей, а также от сорта винограда и времени выдержки вина.

Для изгото ... Читать дальше »